BLACK ANGUS/WAGYU premium cuts-rib eye-tomahawk-picanha κρεοπωλεία /kreopwleia leventis

ΔΙΑΘΕΣΙΜΟΤΗΤΑ/ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΕΣ 2105771600

ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ PREMIUM Κος ΑΝΤΡΕΑΣ 6945235225- VIBER-WHATSAPP

ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΑ ΔΙΑΝΟΜΗΣ ΚΑΤ ΟΙΚΟΝ/DELIVERY

ΠΡΟΜΗΘΕΙΕΣ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΩΝ

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΕΚΤΟΣ ΑΘΗΝΩΝ ΚΑΤΟΠΙΝ ΣΥΝΕΝΝΟΗΣΗΣ

ΠΕΛΑΣΓΙΑΣ 17 ΠΕΡΙΣΤΕΡΙ

E-SHOP

ΚΑΤΕΒΑΣΤΕ ΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΜΑΣ

RIB EYE BLACK ANGUS USA 65€ CREEKSTONE PRIME

Rib eye black angus USA/Αμερικής creekstone prime.Το Rib Eye, αποτελεί μία από τις πιο σημαντικές και περιζήτητες ειδικές κοπές μοσχαρίσιου κρέατος, και είναι η τρυφερή «καρδιά» της σπαλομπριζόλας.

PICANHA BLACK ANGUS USA/ΑΜΕΡΙΚΗΣ

Picanha black angus usa prime category.Η πορτογαλική λέξη «picanha» (πικάνια) περιγράφει μια βραζιλιάνικη-τριγωνική (σφηνοειδή)-κοπή του βοδινού (ή αγελαδινού) κρέατος, στο οπίσθιο σημείο της ράχης του ζώου όπου βρίσκεται το «καπάκι του κιλότου». Πρόκειται για το τμήμα του rum steak,που εντοπίζεται ανάμεσα στις τελευταίες μπριζόλες του κόντρα και το κιλότο. Η πικάνια ανήκει στους μύες που καθόλη τη διάρκεια της ζωής ενός βοοειδούς δεν κινούνται επαρκώς, για αυτό και είναι τόσο τρυφερή. Το ιδανικό βάρος της συνήθως κυμαίνεται γύρω στο 1-1,1 κιλό. Η πικάνια κόβεται πάντα αντίστροφα από τη φορά των ινών της*, μαζί με το μαλακό λίπος που την καλύπτει εξωτερικά, το οποίο λιώνει ενόσω ψήνεται το κρέας, επιτρέποντας του έτσι να παραμείνει ζουμερό και γευστικό. 44,90€/κιλό

RIB EYE KOBE/WAGYU A5 BMS 10

Η κορωνίδα των Ιαπωνικών rib eye WAGYU επαρχίας KOBE.

Το Rib Eye, αποτελεί μία από τις πιο σημαντικές και διάσημες κοπές μοσχαρίσιου κρέατος. Ουσιαστικά είναι το κεντρικό μέρος της σπαλομπριζόλας. Για να εξαχθεί αυτό το κομμάτι χρειάζεται να "καθαριστεί" η σπαλομπριζόλα από το κόκκαλο. Μόλις επιτευχθεί αυτό, έχουμε ένα καθαρό, οβάλ κομμάτι κρέατος, που αποτελείται από δύο διακριτούς μύες. Λόγω του στρογγυλού του σχήματος, σαν μάτι, του δόθηκε και το όνομα το «μάτι της μπριζόλας». Μιλάμε για μια πολύ τρυφερή και εύγευστη κοπή λόγω της εξαιρετικής κατανομής του λίπους του.

350€/κιλό

PICANHA WAGYU AUSTRALIA JACK’S CREEK 5/6 GRADE

Picanha wagyu Australia STONE AXE FULL BLOOD 8/9 GRADE

Η πορτογαλική λέξη «picanha» (πικάνια) περιγράφει μια βραζιλιάνικη-τριγωνική (σφηνοειδή)-κοπή του βοδινού (ή αγελαδινού) κρέατος, στο οπίσθιο σημείο της ράχης του ζώου όπου βρίσκεται το «καπάκι του κιλότου». Πρόκειται για το τμήμα του rum steak,που εντοπίζεται ανάμεσα στις τελευταίες μπριζόλες του κόντρα και το κιλότο. Η πικάνια ανήκει στους μύες που καθόλη τη διάρκεια της ζωής ενός βοοειδούς δεν κινούνται επαρκώς, για αυτό και είναι τόσο τρυφερή. Το ιδανικό βάρος της συνήθως κυμαίνεται γύρω στο 1-1,1 κιλό. Η πικάνια κόβεται πάντα αντίστροφα από τη φορά των ινών της*, μαζί με το μαλακό λίπος που την καλύπτει εξωτερικά, το οποίο λιώνει ενόσω ψήνεται το κρέας, επιτρέποντας του έτσι να παραμείνει ζουμερό και γευστικό.
90€/κιλό

T-BONE BLACK ANGUS USA 45€

T-bone black angus Αμερικης.

Πρόκειται κατά γενική ομολογία από τις πιο δημοφιλείς κοπές παγκοσμίως.Η κοπή αυτή γίνεται στις μπριζόλες από την κόντρα αμερικανικής κοπής που περιέχει τους 6 οσφυϊκούς σπονδύλους μαζί με το φιλέτο. Μια μπριζόλα T- bone αποτελείται από τον επιμήκη ραχιαίο που έχει σχήμα τριγωνικό και όχι στρογγυλό, όπως τις μπριζόλες που βρίσκονται στον 6ο και 12ο το πλευρό και την αντίστοιχη φέτα του φιλέτου που ακουμπά σε αυτή.
Μέγεθος τεμ. 700-800 γραμ.

FLAP STEAK WAGYU SRF USA GOLD LABEL

Flap steak Snake river farms USA/ΑΜΕΡΙΚΗΣ gold label.Είναι μία ιδιαίτερη κοπή μοσχαρίσιου κρέατος, η οποία προέρχεται από το χαμηλό πίσω - κάτω μέρος του ζώου, και είναι πάρα πολύ λεπτή σε πάχος. Βρίσκεται σχετικά κοντά στο flank και έχει παρόμοια υφή με αυτό αλλά είναι ελαφρώς πιο παχύ και πιο λιπαρό οπότε δίνει πιο ζουμερό αποτέλεσμα.

60,00€/kg

STRIPLOIN BLACK ANGUS USA 43,90€!!! TOP OFFER

Striploin black angus USA/ΑΜΕΡΙΚΗΣ.Το Striploin steak γνωστό και ως sirloin, βρίσκεται στο οπίσθιο μέρος της πλάτης του μοσχαριού σε συνέχεια του short loin. To χαρακτηριστικό του είναι το ενδομυϊκό λίπος καθιστώντας το γευστικό και τρυφερό. Είναι ένα κομμάτι άνευ οστού που μπορείτε να δοκιμάσετε εναλλακτικά της κοπής rib eye.

TRI TIP BLACK ANGUS USA 30€

Tri-tip BLACK ANGUS ΑΜΕΡΙΚΗΣ.Είναι ο μικρός τριγωνικός μυς που βρίσκεται στο οπίσθιο τμήμα της ράχης του μοσχαριού και προέρχεται από το τέλος του sirloin, ανάμεσα στην κοιλιά και το μπούτι.Πρόκειται για ένα εκλεκτό κομμάτι άνευ οστού, με εξωτερικό λίπος και εσωτερικές μυϊκές πλάγιες ίνες και είναι ένα από τα πιο γευστικά κομμάτια κρέατος.Αποτελεί εξαιρετικό κομμάτι για ψήσιμο είτε κομμένο σε φέτες, είτε ολόκληρο στο φούρνο.

30€/κιλό

INSIDE SKIRT-ΔΙΑΦΡΑΓΜΑ BLACK ANGUS AUS

Inside skirt black angus Australian -Black onyx.Το Inside Skirt ή αλλιώς εσωτερικό διάφραγμα,είναι μια εξαιρετική «μπριζόλα» για ψήσιμο στη σχάρα.Διαθέτει υψηλή περιεκτικότητα σε αίμα, εξωτερικό λίπος και χαρακτηρίζεται από βαθιά, κρεάτινη γεύση.

30€/κιλό

OUTSIDE SKIRT WAGYU USA SRF BLACK LABEL

Outside skirt wagyu Usa snake river farms black label/Εξωτερικό διάφραγμα Αμερικής.Είναι μια εξαιρετική «μπριζόλα» για ψήσιμο στη σχάρα.Διαθέτει υψηλή περιεκτικότητα σε αίμα, εξωτερικό λίπος και χαρακτηρίζεται από βαθιά, κρεάτινη γεύση.

70€/Kg

TRI TIP WAGYU SRF GOLD LABEL

Tri tip Wagyu USA. Είναι ο μικρός τριγωνικός μυς που βρίσκεται στο οπίσθιο τμήμα της ράχης του μοσχαριού και προέρχεται από το τέλος του sirloin, ανάμεσα στην κοιλιά και το μπούτι.Πρόκειται για ένα εκλεκτό κομμάτι άνευ οστού, με εξωτερικό λίπος και εσωτερικές μυϊκές πλάγιες ίνες και είναι ένα από τα πιο γευστικά κομμάτια κρέατος.Αποτελεί εξαιρετικό κομμάτι για ψήσιμο είτε κομμένο σε φέτες, είτε ολόκληρο στο φούρνο.

70€/κιλό

FLANK STEAK BLACK ANGUS USA

Flank steak black angus USA/ΑΜΕΡΙΚΗΣ.Η μπριζόλα Flank steak προέρχεται από τη κοιλιά του μοσχαριού και πρόκειται για ένα καλά ασκημένο μέρος του ζώου, ιδιαίτερα νόστιμο λόγω της λιπαρής δομής του. Χρειάζεται αργό μαγείρεμα / ψήσιμο για να διατηρήσει την τρυφερότητά του

40,00€/kg

TOMAHAWK STEAK BLACK ANGUS USA

TOMAHAWK STEAK BLACK ANGUS USA 60€.Η μπριζόλα Tomahawk είναι μια κοπή βόειου κρέατος ribeye που έχει πέντε ή περισσότερες ίντσες από επιπλέον κόκαλο για την παρουσίαση. Ονομάζεται "tomahawk" επειδή η μπριζόλα με το μακρύ οστό μοιάζει με ένα τσεκούρι.
Βάρος τεμαχίου 1,2-1,3 κιλά

120€/κιλό

TOMAHAWK WAGYU AUS

Tomahawk wagyu Australia 8/9 grade 2gr farm.Η μπριζόλα Tomahawk είναι μια κοπή βόειου κρέατος ribeye που έχει πέντε ή περισσότερες ίντσες από επιπλέον κόκαλο για την παρουσίαση. Ονομάζεται "tomahawk" επειδή η μπριζόλα με το μακρύ οστό μοιάζει με ένα τσεκούρι.

Βάρος τεμαχίου 1,2-1,3 κιλά

120€/κιλό

T-BONE WAGYU WX5 AUS

T-BONE WAGYU AUS/ΑΥΣΤΡΑΛΙΑΣ.

Πρόκειται κατά γενική ομολογία από τις πιο δημοφιλείς κοπές παγκοσμίως.Η κοπή αυτή γίνεται στις μπριζόλες από την κόντρα αμερικανικής κοπής που περιέχει τους 6 οσφυϊκούς σπονδύλους μαζί με το φιλέτο. Μια μπριζόλα T- bone αποτελείται από τον επιμήκη ραχιαίο που έχει σχήμα τριγωνικό και όχι στρογγυλό, όπως τις μπριζόλες που βρίσκονται στον 6ο και 12ο το πλευρό και την αντίστοιχη φέτα του φιλέτου που ακουμπά σε αυτή.
Μέγεθος τεμ. 700-800 γραμ.

Παρακαλώ επιλέξτε βάρος μεγαλύτερο των 500 γραμ.

95,00€/kg

PORTERHOUSE BLACK ANGUS USA 500 gram

Porterhouse black angus USA .Εξαιρέτικη κοπή για ψήσιμο εδώ και όπως στο τ-μπόν θα συναντήσουμε από τη μια μεριά του κόκκαλου το κόντρα στον αντίποδα όμως θα συναντήσουμε το κύριο σώμα του φιλέτου σε σχέση με το τ-μπόν.Μέγεθος μπριζόλας 700-800 γραμ.

55€/κιλό

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ ΠΕΡΙΣΤΕΡΙΟΥ

DELIVERY/ΔΙΑΝΟΜΗ